妈咪读呀原创
食品安全，是每个家长都关心和注意的话题。那么，饮食对智力有哪些影响？今天，让我们总结扼杀孩子智力的“三大杀手”，看看孩子身边有没有这些危险分子的藏身之处吧！
美国曾对一百万个纽约的学生做了一项大规模实验，他们改变了一些学校的学生午餐结构，移除了食物中的防腐剂、色素、人工香料、人工添加糖，只提供天然的食物原貌。一段时间之后，结果发现，原本学校学生成绩只比39%的同等学校好。实验后，学校表现好过了55%的同类学校。而其中，本来有12.4%的学生被认定为学习障碍，之后比例下降到了4.9%。
多么惊人的调查结果，在没有任何其他条件的改变下，只不过去掉了人工元素，就发生了这些变化。很多研究指出，添加剂对大脑有害。
1、人工色素
色素分为两种，天然色素和人工色素，其中天然色素大部分是通过植物组织提取的，也包括来自动物和微生物的一些色素。所以绝大部分天然色素不仅没有毒性，有的还有一定的营养和药理作用。
在我们的生活中，人工色素几乎无所不在，包括豆干、水果干、肉条、饼干、糖果、蛋糕点心、运动饮料、浓缩果汁、酸奶、调味奶，冰激淋，各式腌制小菜、罐头类食品……许多货架上五彩缤纷的产品都含有人工色素，举不胜举。有研究认为，人工色素会造成孩子多动症和注意力不集中。
需要提醒的是，严格说来只要遵循国家标准生产的人工色素，应该是合格的。但对于小厂家的生产者而言，如果使用非食品级的合成色素，或者没有严格依据国标生产，就可能存在问题。
2、反式脂肪
反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂。常被添加在油炸食物或酥脆点心中的反式脂肪酸，被幼儿经常食用后，不易被代谢排出体外，反而会留在体内。
反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用，因此会降低人们的记忆力。胎儿或婴儿甚至可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪，造成必需脂肪酸缺乏症，影响生长发育，让智商掉队。
面包、蛋糕、饼干，点心、奶油糖、花生酱、巧克力酱、奶茶、奶油球、方便面、薯片、薯条都是容易含有大量反式脂肪的食物。因此，要少吃油炸食品！
3、塑化剂
在日常生活中，塑化剂主要来自于食品包装及盛装容器的释出。由于我们的饮食习惯，不管是小摊、餐厅、美食街，几乎全都是用塑胶袋盛装食物，很多时候，都是将热腾腾的饭菜直接倒入塑胶袋中，这样，大量的塑化剂就会从塑胶袋溶出，跑到食物里，然后跟著进到人体中。
同时，塑胶玩具也是儿童接触塑化剂的来源之一，那来路不明、过于便宜的塑胶玩具，里面就含有大量的塑化剂。研究显示，儿童持续暴露在塑化环境中，会影响认知功能发展，损失智力。在挑选玩具时，选择无味、颜色不那么鲜亮、不掉色的！
诸位家长要对孩子的生活做好监管，不要再用垃圾食品来奖励孩子，不要对孩子接触的东西不闻不问，坚持让孩子养成正确的饮食习惯，这才是对孩子健康最大的帮助。